一年一大步，三年大跨越，快速發展的貴州安酒再次吸引了業內外的目光。10月28日，“貴州安酒·祈安大典”4萬噸下沙暨首屆封藏儀式在貴州省習水縣土城鎮安酒赤水酒谷盛大舉行。

文/佳釀網團隊

聯美集團董事長、貴州安酒集團董事長蘇壯強在活動現場表示，醬酒產業的名酒新周期已經開啟，貴州安酒將以夯實產能之“安”，恪守品質之 “安”、塑造品牌之“安”、提升服務之“安”、打造合作共贏之“安”，努力在新時代綻放出創新發展的新榮光。

這五個“安”的提出，是對貴州安酒長期維持高質量發展的凝煉和總結，也是形成安酒式發展樣板的內在動力源。

產能躍升，是定力更考驗耐力

一年一大步，三年大跨越。

貴州安酒2020年下沙1.2萬噸，2021年下沙2.4萬噸，很多業內人士按此規律猜測，今年下沙規模將擴大到3.6萬噸。不過，貴州安酒在祈安大典現場宣布，今年下沙4萬噸，顯然其又一次超出了行業預期。

蘇壯強在活動現場指出，貴州安酒將繼續依托聯美集團的雄厚實力，以既定的戰略規劃為指引，保持戰略清醒和戰略定力，將堅守與創新相結合，在新時代不斷求新求變。“貴州安酒發展高品質醬酒的決心不會改變，產能的巨大躍升，印證了貴州安酒謀大戰略、創大發展的決心。”

眾所周知，醬酒行業發展至今，市場競爭力正加速向優勢產區、優勢品牌、優勢產能集中。在“噸位決定地位”的醬酒行業，貴州安酒4萬噸下沙背后的產能規模，可以讓安酒大踏步的向醬酒頭部邁進，同時也意味著安酒已將未來市場競爭的主動權牢牢地握在了手中。

不止于此，貴州安酒投資百億打造的“安酒赤水酒谷”項目也進展順利。待項目全面建成后，貴州安酒將實現年產3萬噸大曲醬香制酒、6萬噸優質高溫大曲制曲、18萬噸陶壇儲酒的綜合體量。

“拔地而起的赤水酒谷是一座融傳統與現代工藝于一體，兼具生產、體驗、文化特色的醬香文化基地，目前2號地已順利封園，1號地大部分建成并開始投入使用。”聯美集團副總裁、貴州安酒集團總裁周學才在活動現場表示，任憑市場風雨變化，貴州安酒扎實做大優質產能的初心不變。未來，這里將成為自然環境優美、富有特色文化的生態酒谷，成為習水醬酒產業發展的重要載體。

產能是貴州安酒穩健前行的“護航員”，品質是其發展壯大的“壓艙石”。為了打造高品質產品，貴州安酒始終堅守“五不惜”工匠精神和“5個100%”釀造準則，正是這種堅守鑄就了其“品質之安”。

近年來，貴州安酒在各個權威大賽斬獲大獎已成常態。“行業質造典范獎”、“大國醬香·年度好醬酒”、“中國醬酒卓越企業獎”、“年度十大影響力品牌”、“2022年度中國酒業最具代理價值產品”……屢屢斬獲大獎，無疑是其品質實力的生動寫照。

本次祈安大典現場，貴州安酒副總裁、生產中心總經理黃進帶領生產團隊進行了質量宣言，足以看出以極致匠心釀極品安酒已刻入安酒人基因深處。“釀造優質醬酒，講究時節、講究風物、講究技藝、講究心意，貴州安酒，這酒講究。”中國酒業流通協會會長王新國通過視頻更是盛贊了貴州安酒“品質之安”的價值觀。

安文化，葆底色更彰顯特色

眾所周知，“安”在中國話語體系中，象征著“平安”、“安康”之意，也象征著“安心”、“安定”。中國人自古以來就講究“德尚心安”、“安居樂業”，可以說安文化早已刻在國人心間、融入了國人血脈。

今年以來，安文化成為貴州安酒獨樹一幟的本色表達。上半年的端午“聽曲盛宴”，其創造性的將醬酒制曲與安文化相結合，定義了自身“作曲家”身份，讓企業的發展更有溫度、質感和內涵。在2022中國酒業金盛獎上，“聽曲盛典”更是實力出圈，被評為“2022年度中國酒業最佳營銷案例”大獎。

此次“祈安大典”不僅延續了“聽曲盛典”的傳統創新思路，同時更將安文化的品牌內涵特質由內而外，做到了一次極致的向外輸出。人手一枚且裝滿紅纓子糯高粱平安福袋，貼有家安、國安、業安等美好祝愿的許愿盒，精心設置的多個與“安”密不可分游戲……與會人員紛紛參與互動，深切感受著獨屬于安酒式的文化底色。

作為本次活動的重頭戲，“祈安大典”更是精彩紛呈。大典分為“入安”“祈·企安”“祈·心安”“見安”和“品安”五個章節，尤其在“祈·企安”環節，貴州安酒頗具創意的將傳統舞蹈劇與安文化相結合，發布了新品癸卯兔年生肖酒和平安如意壇，讓與會人員沉浸式體驗了安酒的本色之美。

此外，祈安大典還舉行了赤水酒谷封藏儀式。貴州安酒001號封藏官姜文由于疫情原因未到現場，其通過視頻方式表達了對封藏的關注和祝賀。在視頻中姜文邀請20位左右嘉賓上臺進行現場封藏，將整個活動氣氛推向了高潮。

顯然，祈安大典是貴州安酒深挖安文化內涵的又一創舉，并與“聽曲盛典”一道成為其獨有的安文化IP。可以說，貴州安酒在擦亮安文化厚重底色的同時，正綻放出創新發展的“安酒特色”。

五“安”共振，聚人心更凝聚實力

如今醬酒產業正在發生歷史性的突破與變革，市場已回歸理性與冷靜，醬酒企業面臨內外部雙重挑戰，更加考驗著企業的真定力、真實力、真耐力，也在資源配置、戰略規劃以及運營管理要素方面，提出了更高要求。

面對醬酒市場這一深刻變化，貴州安酒表現出的敏銳洞察力和從容應變之舉，概括來說就是“五安文化”同頻共振、同向發力，合力推動企業高質量發展。用蘇壯強的話說，就是“夯實產能之‘安’，恪守品質之 ‘安’、塑造品牌之‘安’、提升服務之‘安’、打造合作共贏之‘安’”。

貴州安酒的產能、品質之“安”有目共睹，產能實現新突破、產品屢獲大獎無疑是最好明證。同時，其憑借聽曲盛典、祈安大典等也悄然完成了“品牌之安”的二次刻畫。

而在這些條件基礎之上，貴州安酒也正不遺余力的踐行服務和合作共贏之“安”。今年以來，貴州安酒相繼舉辦多場“安心雅宴”、“安·宴”大型和高端品鑒會，以及“云品會”線上品鑒活動，將品牌勢能迅速落地轉化。

與此同時，貴州安酒還持續構建了協同合作、共生共贏的市場生態，并發布了Top商政策，針對大商推出“一商一策”政策，結合各合作伙伴的稟賦，以針對性的多種扶商舉措，不斷賦能合作伙伴，提升動銷氛圍。

據了解，年初至今，酒仙、河南云飛、泉州中泉、怡亞通、易酒批、民酒網、酒玖匯、名品世家和鴻之佳商貿等知名大商超商都與貴州安酒達成了戰略合作。而在本次典禮現場，天音控股集團新業務部總經理掌剛、匯通達網絡科技有限公司總經理陳炎、貴州省順業園生態景觀有限公司董事長顏啟動、浙江中圓酒業有限公司董事長謝士云等一道上臺與貴州安酒簽訂了戰略合作協議。

歸根結底，越來越多渠道商選擇貴州安酒，正是基于貴州安酒在產能、品質、品牌、文化等維度同頻共振下已形成巨大合力和廣泛的市場影響力，這些都使得貴州安酒成為極具潛力的醬酒優質品牌，值得渠道商優先選擇。

在業界專家看來，貴州安酒遵循行業和市場發展規律，有步驟、有計劃地穩步推進企業發展戰略，并通過文化、品牌等綜合賦能，企業影響力在高度、速度、深度上將獲得全面提升。“以安文化驅動公司穩健發展，以品牌向心力提升公司硬實力，一個安酒式的醬酒發展樣本正在形成。”

可以說，這場“祈安大典”讓合作伙伴和市場再次看到了貴州安酒鍛造安文化IP的強勁實力，同時4萬噸的下沙規模也讓行業再次看到了“安酒赤水酒谷”的勃勃生機。