文/酒評(píng)君 酒評(píng)網(wǎng)主編 資深酒評(píng)人(微信：9919385)

馬勺臉譜胖福酒招商、團(tuán)購(gòu)、批發(fā)電話：156-9999-0085 微信同號(hào)

國(guó)人重口彩，廣州人尤甚。如除夕“年夜飯”必備一味魚(yú)，吃時(shí)剩一些，謂之“年年有余”;宴會(huì)，席中菜式特備一味“發(fā)菜炆豬手”，取意“發(fā)財(cái)就手”。廣州人以水為財(cái)，忌諱與水相反的“干”，所以把豬肝叫做“豬潤(rùn)”。不獨(dú)如此，豆腐干、番薯干也被叫做“豆腐潤(rùn)”、“番薯潤(rùn)”。同樣是“干”，干杯時(shí)不叫“干杯”，而叫“飲勝”。

本期酒評(píng)君拿到的這款馬勺臉譜系列酒同樣有個(gè)非常重口彩的名稱——胖福。中國(guó)民間，歷來(lái)以胖為福，認(rèn)為“胖”是一種福態(tài)，可以壯家門。盛唐時(shí)期也以胖為美，認(rèn)為女人豐腴富態(tài)才漂亮。而這款“胖福”酒則把這種美發(fā)揮的淋漓盡致。

不同于市場(chǎng)上主流的流通產(chǎn)品，胖福并沒(méi)有設(shè)計(jì)外盒包裝，而是以絨布袋代替。整體設(shè)計(jì)非常喜慶：大紅的絨布袋，大紅的穗頭，寓意紅紅火火。放在桌上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去好似一團(tuán)火苗，非常奪人眼球。布袋設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔而巧妙，制作印刷也細(xì)致而精美，秉承了馬勺臉譜系列酒的一貫風(fēng)格。

解開(kāi)紅穗頭，拿出酒瓶，胖福的真身便現(xiàn)于眼前。瓶蓋為紅色，寓意“鴻運(yùn)當(dāng)頭”;瓶身造型圓潤(rùn)，豐腴富態(tài)，黑色為基調(diào)，整體穩(wěn)重大氣;龍、鳳兩枚社火臉譜為圖案，絢麗的色彩和優(yōu)美的線條令人眼前一亮。瓶身兩側(cè)分別有一個(gè)“銅錢”造型的設(shè)計(jì)，一來(lái)寓意富貴，二來(lái)便于倒酒時(shí)手指拿捏，很巧妙。

這款胖福酒是之前輕酌測(cè)評(píng)室測(cè)評(píng)過(guò)的馬勺臉譜酒的一個(gè)系列產(chǎn)品，整體的文化內(nèi)涵和包裝設(shè)計(jì)一脈相承。作為瀘州吳家酒2017年推出的一非常具有民間文化范兒的新品，馬勺臉譜酒被寄以厚望。酒體設(shè)計(jì)由吳家酒的掌門人吳曉萍老師擔(dān)綱。

提起吳曉萍老師，資深的酒友一定會(huì)有所耳聞。吳曉萍老師是新中國(guó)成立后第一批女烤酒匠、第一批女評(píng)酒員。作為酒體設(shè)計(jì)大師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委冠軍的導(dǎo)師，她因成功勾調(diào)出“國(guó)窖1573”的酒體而一舉成名，后來(lái)我們熟知的酒鬼內(nèi)參、文君天弦等也是她的得意之作。

輕啟瓶蓋，將酒倒至酒杯2/3處，逆光觀色，則酒體透亮，毫無(wú)雜質(zhì)，掛杯明顯，滿足一杯好酒的基本“觀色”要求。需要說(shuō)明的是，胖福酒的瓶口設(shè)計(jì)非常扎實(shí)，出酒順暢，很容易就能拉出來(lái)類似醬香白酒一樣的酒線。所以，酒評(píng)君在測(cè)評(píng)中經(jīng)常強(qiáng)調(diào)，拉酒線、砸酒花并非醬酒專利，好的濃香酒，照樣可以拉出懸如絲線、墜而不散的酒線，并在杯中激起細(xì)密如豆的酒花。

胖福作為瀘系白酒具有典型的川派濃香的特征，香氣純正，濃而不艷，清爽和優(yōu)雅中帶有明顯的糧香和窖香，深吸一口并不沖鼻，尾味兒有一絲甜甜的感覺(jué)，類似花香。同樣是“多糧釀造”，瀘州的濃香白酒和宜賓的濃香白酒還有區(qū)別，總體感覺(jué)瀘州的濃香更甘爽，宜賓的濃香更厚重。

42度的胖福在白酒里面算不上高度酒，在習(xí)慣了吞咽高度白酒的資深酒友眼中，這實(shí)在不會(huì)有什么壓力。事實(shí)的確如此，胖福酒體豐滿、醇厚、順滑，落入口中絲毫不會(huì)感覺(jué)到高度酒的棱角和辛辣，綿甜、甘潤(rùn)是初飲胖福的第一印象。隨著酒液布滿口腔，一股飽滿的濃香便四散開(kāi)來(lái)，閉口呼氣，香氣直奔鼻腔，非常舒服。

雖然酒評(píng)君并不提倡拼酒、酗酒，但每次測(cè)評(píng)，都少不了“破壞性人體測(cè)試”(辛苦我們的測(cè)評(píng)師們了)。團(tuán)隊(duì)成員半斤的酒量，飲胖福至8兩，第二天仍可快速醒酒恢復(fù)，沒(méi)有口干、上頭的不良體驗(yàn)。

整體來(lái)看，這款胖福屬于易飲類型的白酒，入口柔，吞咽順，香氣雅致，回口甘爽。雖然后味和空杯香氣略短，但作為一款社交、聚會(huì)、自飲、饋贈(zèng)用途的白酒來(lái)說(shuō)，無(wú)論包裝還是酒質(zhì)，賣點(diǎn)多多，逼格滿滿。尤其適合年輕人，即使在酒桌上偶有貪杯，頻頻“飲勝”，壓力也不是很大。

順便提一下，這款胖福酒已經(jīng)上架“輕酌酒館”，有興趣的酒友可以點(diǎn)擊，約上好友，輕酌一下。老規(guī)矩，加酒評(píng)君微信號(hào)(9919385)，享受輕酌會(huì)員價(jià)。