繼特香型、馥郁香、豉香等奇奇怪怪的香型出現之后，又有個奇葩香型出現了，產自寧夏的莜香型。

揭秘莜香型

什么是莜香型?官方解釋，“具有莜麥特有的香氣，發酵糖化劑選用中溫大曲、高溫大曲混合使用，發酵期為35-45天。”專家有言，“無色或微黃、清亮透明、莜麥香濃郁幽雅、酒體醇厚、綿甜、諧調回味悠長，具有莜麥香特有的風格。”

莜香型到底是什么味道?網友的評價也許可以給想嘗鮮的你一點幫助，“酒體醇香，余味悠長，沒有其他白酒那么辛辣?！?/p>

其實早在2004年寧夏香山酒業集團就開始研發莜香型，直到2011年1月份由寧夏自治區經信委組織的專家鑒定完畢，所以說，“2011年”是莜香型真正誕生的日子。

塞外江南酒誕生

承載莜香型的白酒是塞外江南酒，它的原料以莜麥為主料、高粱為輔料。

塞外江南酒的創始人是寧夏香山酒業，大家對于寧夏香山酒業(集團)有限公司可能會比較陌生，但是寧夏紅一定聽過。兩者的關系是，寧夏香山酒業是寧夏紅枸杞產業集團公司的下屬公司。2011年推出塞外江南莜香型也是打著寧夏紅的牌子。

目前網上能找到的莜香型有塞上江南15年53度500毫升(陳釀)，墨綠色漸變色的瓶子，金黃色瓶蓋設計，盒子間斷的紅色，瓶型線條流暢，售價略貴，588元。